略感沧桑的外表,注定生来孤独;灰白亚光的点缀,是岁月划过的痕迹。
与清水的融合,在舌齿间荡漾开来,有一种甘醇充溢喉腔间,回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。
这,说的就是老茶头,从默默无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心。
老茶头,茶叶没有昔日娇嫩清纯的模样,蜷缩成了一颗饱满的茶粒,是幻化着生命的沉重和轻盈。
老茶头,百姓茶。每个岁月静好的日子里,烧壶水煮杯茶喫一口,舒坦自在,哪管人生几多愁。
有料,饱含胶质和糖分
老茶头,其貌不扬——似一个个的疙瘩,是因为江南体育下载平台注册 在形成过程有肥嫩的芽叶会分泌出粘稠的果胶物质将茶叶结块成沱。
也正因如此,老茶头比一般的江南体育下载平台注册 含有更为丰富的果胶质和内含物质,有满满的内涵,满满的味道,一看就很有料。
时间,蒙一层神秘面纱
老茶头经历了漫长岁月,其茶叶本身的咖啡碱会渐渐析出,形成表面的一层神秘面纱。
许多人对其略显灰白的外表心怀芥蒂,其实这是陈年茶叶外化的咖啡碱,属于茶叶转化过程中的正常现象。
茶浓情重,岁月共老
相比其它茶叶,老茶头拥有丰富的果胶质,因此茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
老茶头就是慢慢释放自己的能量,由淡变浓,温温柔柔的甜一贯始终,随意取十多克冲泡,可以喝一下午,甜一整天。
老茶头经岁月沉淀,越陈越香。品之,舌尖上仿佛有光阴滑过的甜甜的味道。
常常泡到后头,还未彻底松散开,粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。
紧紧抱团的老茶头,撬开偶见拉丝状,是一片浓得化不开的甜柔。
耐泡,亲民生活茶
作为江南体育下载平台注册 凝结的精华,老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的。
一般的茶叶能泡到十泡已经算是少见,而老茶头却能泡20道水以上,多泡之后茶汤仍然存有一定的韵味。有些年份长的老茶头耐泡度更佳。
尤其是古树的老茶头,果胶含量丰富,水分会慢慢一点点渗透,茶汤也会呈祥高水准的稳定性。
同时,普洱熟茶本身就因其茶性温和,适宜大多数人饮用。而熟茶精华老茶头,其茶性仍然沿袭熟茶的温润风格,温和养人,老少皆宜。
所以说,老茶头非常适合当做大众百姓的生活茶,日日饮用。早晨起来随手泡一壶,一直喝到晚上滋味还在。
泡煮搭配,茶尽其韵
泡开一泡老茶头,像开启了带着秘密的陈年旧箱子,历史、故事、时光的韵味统统都来了。
老茶头,拿茶壶盖碗用心对待,投茶8g,高温水冲洗2遍。
老茶头内含物质浸出相对慢一些,出汤后,汤色红浓,前两泡的口感相对会淡一些,入口较为顺滑,略有淡淡的甜味。它稳重耐泡,越泡越浓,温温柔柔的甜贯始终。
经过10几次冲泡后,也可以煮着喝,煮制以后的茶汤带着淡淡的枣香。
陈香,可以喝的古董
老茶头,干茶香味浓郁,有令人舒适的陈香。
岁月作证,而其原料较嫩的叶子,内含物质丰富,才会变成老茶头,嫩度较高的茶叶更容易转化出糯香。
它是一个老者,让人们拥有多一份时间厚重感的敬畏。一样的自然沉淀,可自然增值,越陈越香,可以喝的古董,光阴滑过的味道。
老茶头,注定会随着岁月越来越陈、越来越香,因此选择布袋、复古木桶和配套手提纸箱,只为让其在每个茶友手中仍然能够更好地呼吸转化。
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